Vinho Branco Cerejeiras Colheita Selecionada - Lisboa 2019
BRANCOS LISBOA
Cerejeiras Selecionado Branco é um vinho fresco e frutado com aromas florais pronunciados à casta moscatel.
Disponível
Castas Arinto e Moscatel-Graúdo
Uvas colhidas manualmente, desengaçadas, ligeiramente esmagadas, repousam em maceração pelicular a frio (8-10º) durante 6-8 horas, para se extraírem os compostos fenólicos existentes na película da uva. Após prensagem e defecação pelo frio é feita inoculação com leveduras seleccionadas, sofrendo a fermentação alcoólica com controlo de temperatura à volta de 18º durante 15-20 dias.
Teor alcoólico 13 %
Enologia Eng.º Miguel Móteo
Uvas colhidas manualmente, desengaçadas, ligeiramente esmagadas, repousam em maceração pelicular a frio (8-10º) durante 6-8 horas, para se extraírem os compostos fenólicos existentes na película da uva. Após prensagem e defecação pelo frio é feita inoculação com leveduras seleccionadas, sofrendo a fermentação alcoólica com controlo de temperatura à volta de 18º durante 15-20 dias.
Teor alcoólico 13 %
Enologia Eng.º Miguel Móteo
Notas de Prova
Cerejeiras Selecionado Branco é um vinho fresco e frutado com aromas florais pronunciados à casta moscatel.
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