A Região Demarcada do Dão foi instituída em data desconhecida do ano de 1908 e é o berço das castas Encruzado e Touriga Nacional. Os solos são predominantemente graníticos com as vinhas plantadas e conduzidas genericamente em planaltos, sob a égide de um clima mediterrânico com influência continental marcada, com amplitudes térmicas estivais que permitem desenvolver vinhos estruturados e encorpados. Este vinho é um Encruzado extreme. Estagia por quatro meses em barricas com batônage.
Resulta muito bem nas ligações com rosbife, strogonoff, lasanha, bacalhau, carnes brancas, peixes elaborados
Servir a 11º Celcius em copo de Chardonnay.
Notas de Prova
Cancela Abreu & Riba D Ave Encruzado Reserva oferece alperce, tangerina, baunilha, é fresco.