Vinificação: Colheita manual das uvas. Maceração de 10 dias. Fermentação com temperatura controlada. 12 meses de estágio em barricas de carvalho francês.
Solo Argila vermelha com quartzo
Notas de Prova
Caladessa Reserva tinto, é um vinho regional Alentejano de cor vermelho escuro. Cocktail de frutas vermelhas, ameixas e passas. Taninos maduros, doces com notas de especiarias, impondo-se a pimenta branca. Boca estruturada e calorosa, tanino firme bem presente numa postura forte e determinada impõe-se mais pela força que pela elegância, mas resulta muito bem.