Vinho branco Planalto - Casa Ferrerinha 2023

O vinho é composto pelas castas Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato, Códega, Arinto, Moscatel.
Planalto é uma das maiores referências de vinho branco na Região Demarcada do Douro, fruto dos profundos estudos efetuados ao longo dos anos, da criteriosa escolha das castas que o compõem e do uso da melhor tecnologia de vinificação na sua produção.

Uvas de castas selecionadas, provenientes de zonas altas, da região do Douro. Nestas zonas de maior altitude, são escolhidas as uvas com a maturação e acidez desejada para este tipo de vinho. Após desengace, as uvas são suavemente prensadas e o mosto clarificado. Segue-se a fermentação alcoólica, em cuba inox, com temperatura controlada.

Maturação em cuba inox, por um período de cerca de 6 meses. Durante este período os lotes existentes são submetidos a inúmeras provas e análises, no sentido de apurar a sua qualidade. O lote final é elaborado, após criteriosa seleção, e submetido ao tratamento de clarificação e estabilização antes do seu engarrafamento.

Pronto a consumir. Beneficia, contudo, de um estágio em garrafa, mantendo-se no seu melhor por um período bastante longo. Conservar a garrafa na posição horizontal, ao abrigo da luz e do calor.

Deve ser servido entre 9ºC-11ºC