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Vinho Branco Beyra Reserva Quartz - Beira Interior 2023
BRANCOS DOURO
O vinho branco Beyra Reserva Quartz apresenta uma estrutura própria e mineral. É um vinho branco excelente com mariscos, peixes gordos e queijos de ovelha curados.
Tipo
BRANCOS
Região
DOURO
Estilo
Capacidade
0,75 L
Colheita
Enologo
Volume
13,50 %
Disponível
As uvas foram colhidas à mão, com recepção com desengace total e esmagamento de imediato. A fermentação ocorreu entre os 16 - 18 ºC por um período de cerca de 20 dias com inoculação de leveduras selecionadas. O estágio ocorreu em cubas de aço inox.
Notas de Prova
Muito mineral e cítrico, toranja, com ligeiro fumado, acidez vibrante com estrutura a deixar antever um bom envelhecimento em garrafa. A alma deste vinho está na combinação única entre uvas das castas Síria e Fonte Cal, de vinhas plantadas exclusivamente em solos graníticos com filões de quartzo, na bacia hidrográfica do rio Douro a uma altitude média de 725 metros
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