Vinho Branco Mirabilis Grande Reserva - Douro 2021
BRANCOS DOURO
Mirabilis Grande Reserca Branco é um Vinho do Douro feito a partir de uvas pequenas, bagos singelos e vinhas centenárias. Caracterizado tanto como sublime como suave, este Branco provém de uma matéria prima de excelência onde a inovação e a preservação da Vinha são palavras de ordem.
Tipo
BRANCOS
Região
DOURO
Castas
Estilo
Capacidade
0,75 L
Colheita
Enologo
Comida
Volume
13,50 %
Disponível
Portes Grátis a partir de 50€ (Portugal continental)
Com a ambição de criar um Grande Branco do Douro, a Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo desde 2008 desenvolveu um trabalho de pesquisa, análise e acompanhamento de alguns estudos que aliados à produção em vinha velha e muito velha resultassem no Branco de sonho.
Cachos pequenos, apertados e bagos singelos dão o mote de partida para um Branco sofisticado, intenso e sublime. Assim nasce o Mirabilis Grande Reserva Branco, um Vinho do Douro concebido a partir de uma gama de castas de produção escassíssima (quase inexistente na região) e de vinhas centenárias onde prevalecem o Viosinho e o Gouveio.
Mirabilis Grande Reserva Branco é um Vinho maturado em barricas de carvalho francês e húngaro de segundo e terceiro ano na sua maioria de forma a integrar lentamente a fruta intensa e não marcar conferindo-lhe assim uma elegância extrema. À entrada da adega é efetuada uma seleção manual das uvas em tapete de escolha, seguida de prensagem direta das uvas. O estágio é feito no final da fermentação alcoólica em barricas de carvalho e o "Batonnage" quinzenal durante os primeiros 5 meses.
Cachos pequenos, apertados e bagos singelos dão o mote de partida para um Branco sofisticado, intenso e sublime. Assim nasce o Mirabilis Grande Reserva Branco, um Vinho do Douro concebido a partir de uma gama de castas de produção escassíssima (quase inexistente na região) e de vinhas centenárias onde prevalecem o Viosinho e o Gouveio.
Mirabilis Grande Reserva Branco é um Vinho maturado em barricas de carvalho francês e húngaro de segundo e terceiro ano na sua maioria de forma a integrar lentamente a fruta intensa e não marcar conferindo-lhe assim uma elegância extrema. À entrada da adega é efetuada uma seleção manual das uvas em tapete de escolha, seguida de prensagem direta das uvas. O estágio é feito no final da fermentação alcoólica em barricas de carvalho e o "Batonnage" quinzenal durante os primeiros 5 meses.
Notas de Prova
Caracterizado como um vinho de elevada sofisticação, Mirabilis Grande Reserva Branco apresenta-se de cor brilhante, reflexos esverdeados, olfato cítrico e paladar intenso. Numa imensa complexidade de aromas atípico, destaca-se não só o aroma a frutos brancos originário da mineralidade granítica, como também o aroma a cravinho e baunilha. Intenso na sua acidez e frescura termina longo e preciso.
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