Vinho Branco Crasto - Douro 2023

As uvas, provenientes de talhões previamente seleccionados, foram transportadas em caixas de plástico alimentar de 22 kg e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Foram posteriormente desengaçadas e prensadas. O mosto prensado foi transferido para uma cuba de inox onde se manteve a uma temperatura de 8ºC durante 48 horas até à sua decantação. Seguidamente decorreu a fermentação alcoólica em cuba de inox com temperaturas controladas de 14º C durante um período de 30 dias.
Relativamente ao envelhecimento deste vinho 85% do lote de Crasto Branco permaneceu 3 meses em cubas de inox, em processo parcial de trabalho de borras finas batonage. 15% do lote fermentou e estagiou em barrica usada de 225 litros de carvalho francês onde efetuou também batonage durante 3 meses.
16 Pontos – Guia de Vinhos do Douro João Paulo Martins (PT / 2021)
91 Pontos – James Suckling (EUA / 2020)
16,5 Pontos – Jancis Robinson (UK / 2020)