Receção das uvas com desengace total sem esmagamento, seguido por um ligeiro esgotamento das massas.
Fermentação em cuba de inox do mostro com controlo de temperatura.
Com este vinho os pratos que harmonizam são Peixe, Carnes Brancas, Marisco e Sushi.
Cadão é uma empresa vinícola localizada na região do Douro. Este vinho é conhecido pela sua qualidade e inovação, refletindo as características únicas do terroir do Douro.
Notas de Prova
Cor cítrica, aroma a fruta / madeira, fresco e de aroma subtil e sedutor. Saboroso na entrada e com volume na boca, final fresco e cítrico.
No paladar, é geralmente suave e harmonioso, Tanino redondo, volumoso e persistente.