Vinho Tinto Reserva Quinta das Bageiras - Bairrada 2021

O vinho tinto reserva Quinta das Bageiras é um vinho que se apresenta sobre um austero perfil de harmonia. Resultado de um blend de duas castas com grande expressão na Bairrada o vinho tinto Reserva Quinta das Bageiras é um vinho elegante, expressivo e cheio de vigor para dar. Muito aromático apreenta um bom equilíbrio de boca, leve floral elegante, num estilo que revela um bem conseguido compromisso entre clássico e moderno. Muito novo ainda isso não o impede de ter um perfil definido.

Algumas das suas uvas da casta Baga provêm de vinhas velhas, mas nos anos em que não há Quinta das Bageiras Garrafeira tinto e há Quinta das Bageiras reserva tinto, a totalidade das uvas das vinhas velhas destina-se a este vinho.

Para a produção do vinho as uvas são fermentadas entre 5 a 8 dias em lagar aberto e sem desengace (não se retiram os bagos do cacho). Depois, é feita uma remontagem com massas de madeira, várias vezes ao dia, até atingirem a intensidade correta. De seguida, o vinho acaba a fermentação em tonéis de madeira já antigos. Enquanto repousa é passado a limpo e estagia nos mesmos tonéis cerca de 18 meses. É engarrafado sem qualquer colagem ou filtragem. Todos estes processos são feitos manualmente.

Castas: Baga e Touriga Nacional

Vol: 13,5%

Enólogo: Mário Sérgio Alves Nuno