Quinta da Pellada Jaen Tinto-
Após uma criteriosa seleção na vinha, as uvas foram vinificadas respeitando toda a sua natureza.
A fermentação decorreu em lagar inox com temperatura controlada (28º a 31º C). Cuvaison durante 18 dias a que se seguiu um estágio de 14 meses em cascos de carvalho allier.
Vinhas com 60 anos, com cerca de 5000 pés por hectare, situadas a 500 m de altura.
Tipo de solo: granitico com linhas de argila e areia
Notas de Prova
Quinta da Pellada Jaen Tinto é um vinho regioanal do Dão muito intenso e de cores vivas. O aroma mostra grande complexidade, com aromas de ameixas e frutas vermelhas. Muito elegante no palato com grande estrutura, fresco firme e taninos aveludados. É sutil, com sabores de fruta intensos e acidez impressionante. Contém sulfitos.