Vinho Tinto Biológico Quinta do Romeu - Douro 2020

Vinificação: Vindima manual para pequenas caixas. Selecção manual dos cachos na mesa de escolha. Desengace total seguido de suave esmagamento. Co-fermentações com leveduras indígenas em lagares e cuba inox com controlo moderado da temperatura e com suaves remontagens diárias. Maceração pós-fermentativa. Estágio em cubas de cimento.

Castas: Mistura de castas tradicionais durienses como a Touriga Nacional (55%), a Tinta Roriz (18%), a Sousão (14%) e a Touriga franca (13%). Uvas provenientes de agricultura biológica certificada.

13,5 % Vol