Vinho Branco Herdade Grande - Alentejo 2021
BRANCOS ALENTEJO
Herdade Grande é um vinho branco produzido a partir de uvas colhidas manualmente às primeiras horas do dia, seguindo de imediato para a adega, onde foram cuidadosamente selecionadas num tapete de escolha.
Tipo
BRANCOS
Região
ALENTEJO
Estilo
Capacidade
0,75 L
Colheita
Enologo
Comida
Volume
13,50 %
Disponível
Vindima mecanizada noturna, desengace total seguido de choque a frio em permutador de massas.
Prensagem suave precedida de decantação estática a frio durante 48 horas.
Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada, com consequente estágio em borras finas e batonnage durante 6 meses.
Prensagem suave precedida de decantação estática a frio durante 48 horas.
Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada, com consequente estágio em borras finas e batonnage durante 6 meses.
Notas de Prova
Herdade Grande é um vinho branco da região do Alentejo produzido a partir de uvas colhidas manualmente às primeiras horas do dia, seguindo de imediato para a adega, onde foram cuidadosamente selecionadas num tapete de escolha. Límpido e brilhante, de bela tonalidade citrina, com ligeiros laivos amarelados. No nariz sobressaem aromas de frutos tropicais, complementados por notas cítricas e toque suave a tosta. Redondo no palato, rico na fruta tropical e com breves nuances a mel. Acidez balanceada, boa estrutura e untuosidade, com final fino persistente.
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Herdade Grande é um vinho branco produzido a partir de uvas colhidas manualmente às primeiras horas do dia, seguindo de imediato para a adega, onde foram cuidadosamente selecionadas num tapete de escolha.