Espumante Vinha Formal Bruto
CHAMPAGNE ESPUMANTE
Espumante Vinha Formal Bruto é um Espumante com aroma a fumado, violetas ameixa branca e cardamomo.
Tipo
CHAMPAGNE
Região
ESPUMANTE
Castas
Capacidade
0,75 L
Enologo
Comida
Carnes Brancas /
Peixe /
Volume
11,00 %
Disponível
Portes Grátis a partir de 50€ (Portugal continental)
Para evidenciar o carácter do terroir, surge este vinho de uma vinha chamada Formal. Localizada num pequeno declive virado a Este, em Óis do Bairro, está no coração do mapa dos vinhos brancos da Bairrada, tal como delimitado por António Augusto Aguiar em 1866, na «Memória sobre os Processos de Vinificação».
Nesta vinha, a primeira colheita para espumante é feita entre meados e o final de Agosto, para obter elevados níveis de acidez; a segunda colheita é feita duas semanas depois, para a produção de vinho branco. Premio 2009 - Jancis Robinson - 17 pontos
Nesta vinha, a primeira colheita para espumante é feita entre meados e o final de Agosto, para obter elevados níveis de acidez; a segunda colheita é feita duas semanas depois, para a produção de vinho branco. Premio 2009 - Jancis Robinson - 17 pontos
Notas de Prova
O Espumante Vinha Formal Bruto, é um Espumante elaborado com Bical e Touriga Nacional. Tem leve tonalidade rosada, aroma com suaves notas fumadas, leves resinas, biscoito, amparando a fruta de pêssego e framboesa. Bolha delicadíssima abre portas a uma enorme presença de boca, com notas limonadas muito frescas, perfeita textura, muita afinação O tempo de cave deu-lhe grande sofisticação, é um espumante superelegante, cheio de classe, talvez o melhor espumante de sempre deste produtor.
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