Espumante Sparkling Wine Favaios Bruto
CHAMPAGNE ESPUMANTE
Espumante Sparkling Favaios Bruto, é um vinho leve e fresco.
Tipo
CHAMPAGNE
Região
ESPUMANTE
Castas
Capacidade
0,75 L
Enologo
Volume
11,00 %
Disponível
VINIFICAÇÃO E ENVELHECIMENTO
Efetuada a seleção criteriosa das uvas de Moscatel, as mesmas são desengaçadas/esmagadas e prensadas a baixa pressão em prensa pneumática.
A fermentação alcoólica decorre em cuba de Inox durante um período entre 15- 18 dias com temperatura controlada a 15ºC.
Após a primeira fermentação, o vinho base permanece em estágio até à segunda fermentação alcoólica, decorrendo a mesma em cuba fechada por um período de 18 dias.
Efetuada a seleção criteriosa das uvas de Moscatel, as mesmas são desengaçadas/esmagadas e prensadas a baixa pressão em prensa pneumática.
A fermentação alcoólica decorre em cuba de Inox durante um período entre 15- 18 dias com temperatura controlada a 15ºC.
Após a primeira fermentação, o vinho base permanece em estágio até à segunda fermentação alcoólica, decorrendo a mesma em cuba fechada por um período de 18 dias.
Notas de Prova
O Espumante Sparkling Favaios Bruto apresenta-se com uma bolha fina, mousse delicada e persistente. Aromas primários marcados pela casta, com notas florais sendo bastante refrescante. Na boca revela-se leve, fresco e com uma acidez viva e prolongada, terminando equilibrado.
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