Vinho Tinto Vallado Reserva Field Blend - Douro 2021
TINTOS DOURO
O vinho Tinto Vallado Reserva Field Blend é um vinho da região do Douro e é composto por castas Vinhas Velhas com idades entre os 60 e 100 anos: mais de 35 castas com predominância da Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca e Tinta Barroca.
Tipo
TINTOS
Região
DOURO
Castas
Estilo
Capacidade
0,75 L
Colheita
Comida
Volume
13,50 %
Disponível
Portes Grátis a partir de 50€ (Portugal continental)
Na vinificação deste vinho parte das uvas foram pisadas a pé em lagar. As restantes foram vinificadas em cubas de aço inoxidável de cinco toneladas, com temperatura controlada e remontagem robótica. No estágio, depois da fermentação malolática, todos os vinhos foram
trasfegados para barricas de 225 litros de carvalho francês Allier onde permaneceramdurante 18 meses.
Acidez Total: 5,2 g/dm³
Açúcar Residual: < 0,6 g/dm³
pH: 3,74
A Quinta do Vallado, construída em 1716, é uma das quintas mais antigas e famosas do Vale do Douro.
As novas vinhas foram plantadas usando somente uma casta em cada parcela, rompendo com a tradição antiga de misturar diferentes castas na mesma parcela.
Hoje, a Quinta do Vallado tem 10 hectares de vinhas velhas plantadas entre as décadas de 1920 e 1950, nas quais se destacam a Vinha da Granja, 1929, e a Vinha da Coroa, 1958. Os restantes 55 hectares de vinha foram plantados mais recentemente na década de 1990.
Acidez Total: 5,2 g/dm³
Açúcar Residual: < 0,6 g/dm³
pH: 3,74
A Quinta do Vallado, construída em 1716, é uma das quintas mais antigas e famosas do Vale do Douro.
As novas vinhas foram plantadas usando somente uma casta em cada parcela, rompendo com a tradição antiga de misturar diferentes castas na mesma parcela.
Hoje, a Quinta do Vallado tem 10 hectares de vinhas velhas plantadas entre as décadas de 1920 e 1950, nas quais se destacam a Vinha da Granja, 1929, e a Vinha da Coroa, 1958. Os restantes 55 hectares de vinha foram plantados mais recentemente na década de 1990.
Notas de Prova
O vinho Tinto Vallado Reserva Field Blend apresenta um aroma muito concentrado, com notas balsâmicas da madeira de carvalho, fruto de figo, amora e tabaco. No paladar, muito encorpado, carnudo com taninos maduros e redondos. O final é elegante, mineral, muito persistente e complexo.
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