O vinho tinto Dona Ermelinda esteve em estágio por um período de 6 a 8 meses em madeira de carvalho francês.
Fermentação em cubas-lagares de inox com temperatura controlada e maceração pelicular prolongada.
O vinho tinto Dona Ermelinda é ideal para acompanhar com pratos de carne, bacalhau e queijos.
Castas: Castelão, Cabernet Sauvignon e Touriga Nacional.
Vol: 14%
Enólogo: Jaime Quendera
Notas de Prova
O vinho tinto Dona Ermelinda é um vinho regional de Setúbal muito complexo apesar do seu perfil económico. Caracterizado pela sua cor vermelha escura com nuances granada, Dona Ermelinda tinto define-se num aroma bem conjugado a madeira, de texturas confitadas, ricas em frutos vermelhos muito maduros, bem conjugado com a madeira. Este vinho regional de Setúbal apresenta um carácter cheio, complexo, com taninos muito redondos e um final de boca prolongado e agradável.