Dona Ermelinda Reserva Tinto esteve em estágio de 12 meses em meias pipas de Carvalho Francês, ao qual se seguiu um estágio de 8 meses em garrafa.
Dona Ermelinda Reserva Tinto é um vinho que acompanha bem pratos de carnes, pratos de caça,queijos, queijos de pasta mole e queijos fortes.
Castas: Castelão, Touriga Nacional, Trincadeira, Cabernet Sauvignon
Vol: 13,5%
Enólogo: Jaime Quendera
Notas de Prova
O vinho tinto Dona Ermelinda Reserva é um vinho regional de Setúbal cartacterizado pela cor granada quase opaca. No nariz falam alto os aromas a lembrar frutas pretas, especiarias e fumo, com alguma compota devido à grande maturação atingida. Na boca Dona Ermelinda Reserva Tinto é um vinho denso, cheio, com grande estrutura. Os taninos presentes mostram-se integrados e macios. Dona Ermelinda Reserva Tinto deixa o seu toque final numa sensação persistente e muito agradável.