Vinho Tinto Biológico Beyra - Douro 2022
TINTOS DOURO
O vinho Tinto Beyra Biológico é um vinho da região da Beira Interior, como o próprio nome indica é um vinho biológico. É ideal com assados de carne, presunto ibérico e queijos curados.
Tipo
TINTOS
Região
DOURO
Castas
Estilo
Capacidade
0,75 L
Colheita
Enologo
Comida
Volume
13,50 %
Disponível
Portes Grátis a partir de 50€ (Portugal continental)
Uvas produzidas em modo de produção biológico em vinhas plantadas no planalto da Beira Interior, a uma altitude média de 700 metros, com solos de granito. As vinhas estão plantadas exclusivamente com as castas Touriga Nacional e Tinta Roriz, perfeitamente adaptada ao clima rústico provocado pela altitude.
Na vinificação deste vinho as uvas foram colhidas à mão, houve recepção com desengace total e esmagamento de imediato. A fermentação ocorre com temperaturas entre os 22 - 26 ºC durante 7 dias com maceração suave. O vinho estagiou em cubas de aço inox até ao engarrafamento em Maio.
Na vinificação deste vinho as uvas foram colhidas à mão, houve recepção com desengace total e esmagamento de imediato. A fermentação ocorre com temperaturas entre os 22 - 26 ºC durante 7 dias com maceração suave. O vinho estagiou em cubas de aço inox até ao engarrafamento em Maio.
Notas de Prova
A paixão do produtor por vinhos frescos e minerais, levo-o a selecionar em solos graníticos de baixa produtividade uvas das castas Touriga Nacional e Tinta Roriz e vinificá-las com o mínimo de maceração de modo a que as castas pudessem exprimir todo o seu carácter, resultando num vinho de aroma muito fresco, notas minerais e frutos silvestres, final longo e elegante com taninos presentes.
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