O Vinho: O QM Vinhas Velhas é um vinho elaborado exclusivamente com uvas da casta Alvarinho. As uvas são colhidas manualmente de uma parcela única de vinhas velhas, com mais de 30 anos. Um vinho elegante e de personalidade única.
Vinificação: Prensagem suave e decantação de 12 a 36 horas a uma temperatura controlada entre 12ºC - 16ºC. Fermentação até 15 dias com controlo de temperatura entre 16ºC - 18ºC.
Estágio: Estágio em cubas de inox com temperatura controlada e movimento regular das borras durante 5 meses.
Servir: QM Vinhas Velhas deve ser servido a uma temperatura entre 10ºC - 12ºC.
Notas de Prova
QM Alvarinho Vinhas Velhas é um vinho Verde de Melgaço de aspeto límpido e cor citrina. Com um nariz limpo e intenso com notas predominantes de fruta tropical mineral e ligeiro floral. Na boca é cheio e frutado, com uma acidez equilibrada e um final longo e persistente.