O vinho tinto Quinta dos Távoras é um vinho regional de Trás-os-Montes que se destaca pela sua cor rubi concentrada. No aroma este vinho tinto destaca a boa junção entre nuances violetas escuras e intensas, num forte aspecto limpo que conjuga ainda aromas delicados e elegantes. Quinta dos Távoras Reserva Tinto é um vinho a apresentar uma boa estrutura, quase que mastigável que enche o palato. Com fortes taninos presentes, gordos, Quinta dos Távoras Reserva apresenta fruta vermelha fresca, equilíbrio e um final de boca longo e persistente.
Para a produção Quinta dos Távoras Reserva Tinto as uvas foram transportadas em caixas de 20 Kg, com posterior desengace com esmagamento, maceração pré-fermentativa durante 24 horas e inoculação seguida de fermentação em cubas de inox abaixo de 24ºC.
Quinta dos Távoras reserva tinto passou por um período de estágio em barricas de carvalho francês onde permanece durante 8 meses.
Quinta dos Távoras reserva tinto é um vinho que acompanha bem pratos de carnes vermelhas grelhados e estufados, além de queijos curados.
Castas: Vinhas Velhas.
Vol: 14%
Enólogo: Paulo Nunes
