Parcela selecionada e conduzida especificamente para rosé.
Vindima manual, com escolha. Esmagamento com prensagem directa.
Fermentação. Estágio 5 meses nem cubas de inox.
Uma combinação única de solos e clima que encontramos nesta quinta, onde estão plantadas as castas Syrah, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Petit Verdot e Viognier, com as quais o produtor tem elaborado alguns dos vinhos mais aplaudidos em Portugal e no mundo.
Muito gastronómico e com aptidão para acompanhar uma grande variedade de pratos de verão, como saladas, entradas, peixe e marisco.
Notas de Prova
O Vinho Rosé Monte DOiro é um vinho regional de Lisboa, bonita cor levemente rosada, com aroma discreto mas bem afinado, lembrando frutos do bosque. Mais expressivo de boca, cheio, seco, com muito boa acidez e frescura, leve tanino, perfeito para a mesa.