Vinho produzido a partir de uvas colhidas manualmente às primeiras horas do dia, seguindo de imediato para a adega, onde foram cuidadosamente seleccionadas num tapete de escolha. Foi feita uma prensagem suave, com breve maceração pelicular, de forma a extrair mais aromas primários. O mosto foi clarificado de forma estática a 10ºC, numa cuba de inox, onde fermentou de seguida a uma temperatura entre os 13ºC e 14ºC.
Teor alcoólico: 14%
Produto: António Manuel Baião Lança
Notas de Prova
Vinho Rosé Herdade Grande é um vinho que demonstra um aspeto limpído e brilhante, bela tonalidade vermelha, enérgica, extraordinariamente penetrante e apelativa.
No nariz oferece uma combinação de aromas a morango, cereja e limão.
No palato, o vinho surge de forma muito macia e atraente, revelando aromas a fruta vermelha balanceados com uma refrescante e equilibrada acidez, combinada com uma elegante doçura melosa.
Final aromático, longo e persistente.