Composição: A mistura é de 100% Chardonnay de vários anos (20 a 25% dos quais são vinhos reserva dos 2 anos anteriores).
Procedência: A grande maioria vem dos Premiers Crus das vinhas Côte des Blancs e Montagne de Reims, para refinamento aromático, complementado por vinhos Sézannais conhecidos pela sua maturidade. Por fim, vários vinhos do norte do Vale Vesle dão um toque leve e fresco.
Vinificação:Colheita feita à mão. Fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura regulada. Fermentação maloláctica completa.
Teor Alcoólico: 12,5%.