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Champagne Dom Ruinart Rosé 1996 - França 1996

CHAMPAGNE CHAMPAGNE
Dom Ruinart Rose 1996 é um champagne Francês mais concretamente da região de Reims. É sem dúvida um dos Rosés mais delicadamente aromáticos de Ruinart.
Tipo
CHAMPAGNE
Região
CHAMPAGNE
Capacidade
0,75 L
Colheita
Volume
13,00 %
Últimas unidades
Quantidade
420,56 €

Portes Grátis a partir de 50€ (Portugal continental)
Pertencente à Casa mais antiga de Champagne do Mundo, o vintage Dom Ruinart Rose é composto por 80% Grand Cru Chardonnay - 72% de uvas proveniente de Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger) e 28%provenientes da Montagne de Reims (Puisieulx, Sillery) . Restantes 20% são Pinot Noir vinificado em tinto, de uvas Cru provenientes de Sillery e Verzenay. Ao nível de vinificação: colheita feita à mão. Fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura regulada (18º - 20º). Fermentação maloláctica completa. Apenas 5,5 gramas de açúcar por litro, é o verdadeiro champanhe Brut.

Dica de consumo: Utilizar um copo de corpo mais aberto e arredondado, género Borgogna. Verter suavemente o champagne até preencher metade do copo. Dom Ruinart Rosé complementará na perfeição pratos salgados, como pombo com glaze de soja, pato selvagem com cogumelos chanterelles e ginjas, ou mesmo uma costeleta de vitela cozida lentamente acompanhada de risotto 'al radicchio'.

Notas de Prova

Dom Ruinart 1996 é uma homenagem ao Chardonnay, elaborado exclusivamente com uvas Grands Crus Chardonnay das melhores vinhas. Os primeiros aromas são classicamente elegantes, com notas minerais refinadas unidas por notas de frutas. Na boca, o vinho é sedoso, com equilíbrio e um final infinitamente longo. Este champanhe tem um grande potencial de envelhecimento e continuará a melhorar nos próximos anos.
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