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Vinho Branco Castello D Alba Reserva 0,375 2019

BRANCOS PEQUENO FORMATO
Castello D'alba Reserva Branco meia garrafa é um vinho do Douro que estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês e americano, fermentação e estágio com agitação de borras finas. As suas vinhas são predominantemente em solos xistosos do Douro Superior a uma altitude média de 550 metros.
Tipo
BRANCOS
Região
PEQUENO FORMATO
Capacidade
0,38 L
Colheita
Comida
Volume
13,50 %
Indisponível
Quantidade
4,76 €

Portes Grátis a partir de 50€ (Portugal continental)

Castello D Alba
Neste vinho procuram a concentração aromática e a acidez elevada das uvas provenientes das vinhas tradicionais muito velhas das cotas altas do Douro Superior, a cerca de 550 metros de altitude, que nos permitam mostrar todo o carácter das castas autóctones Durienses das vinhas velhas que nos permitem vinhos muito minerais e cremosos.
Vindima manual para pequenas caixas perfuradas de 15 Kg, fermentação com tecnologia a frio, em ambiente redutivo, com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte de modo a preservar todo o potencial aromático das uvas, é feito um grande esforço para que todas as operações pré-fermentativas sejam efetuadas dentro do maior rigor, pois são responsáveis pela qualidade intrínseca do futuro vinho. Parte do vinho fermenta em madeira de carvalho francês usada e aí permanece após uma pequena trasfega sobre borras finas com agitação periódica "battonage" até à feitura do lote final com o vinho de cuba inox.
Fermentação e estágio em madeira francesa e americana com agitação das borras durante 6 meses até ao enchimento.

Notas de Prova

Castello D'alba Reserva Branco meia garrafa é um vinho do Douro de aroma complexo, de carácter mineral em equilíbrio com frutos exóticos, citrinos, flores brancas do campo, além de discretas e sugestivas notas tostadas de barrica. Na boca é gordo e cremoso, com volume e frescura, muito longo.
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