Tipo de solo: Granítico
Vinificação: Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico, com desengace total e ligeiro esmagamento, prensagem, arrefecimento e clarificação de mosto. A fermentação ocorre em depósitos de aço inox a temperatura controlada de 16ºc. Após a fermentação procede-se a filtrações, loteamentos, estabilização tartárica e proteica, filtração inicial e engarrafamento.
Servir: 10-12º
Notas de Prova
Cartuxa EA Branco é um vinho alentejano que revela uma cor brilhante, limão com tons esverdeados. Tem uma fragrância fresca de citrinos e frutos tropicais. Na boca é equilibrado e fresco. Fim de boca elegante.