Ermelinda Freitas "Colheita Tardia" estagiou durante 24 meses em meias pipas de carvalho francês.
Uvas colhidas "bago a bago" rigorosamente seleccionadas, contaminadas com Botritis Cinerea (Podridão cinzenta ou Nobre), fermentadas em barrica de carvalho francês a temperaturas baixas durante semanas para reter todos os aromas e sabores típicos.
Volume: 12%
Enólogo: Jaime Quendera
Nota: Uma vez aberto, e desde que guardado no frigorífico bem fechado, o vinho mantém a sua qualidade por 2 a 3 semanas.
Notas de Prova
Ermelinda Freitas Colheia Tardia é um vinho branco da região de Setúbal que apresenta uma cor amarela dourada. Aroma terroso com notas de mel. Na boca é cheio e doce, com um equilíbrio entre acidez e açúcares, tornando-o um vinho fresco para o paladar. Final longo, persistente e agradável.