Vinho Branco Sidónio de Sousa Reserva - Bairrada 2021
BRANCOS BAIRRADA
Vinho Banco Sidónio de Sousa. Um vinho da Bairrada de cor citrina e aroma fresco. Ideal para acompanhar refeições de marisco peixes gordos, grelhados ou assados.
Tipo
BRANCOS
Região
BAIRRADA
Castas
Estilo
Capacidade
0,75 L
Colheita
Enologo
Volume
13,50 %
Disponível
Portes Grátis a partir de 50€ (Portugal continental)
Vinho Banco Sidónio de Sousa - Bairrada
VINIFICAÇÃO As uvas são vindimadas manualmente para caixas sendo rapidamente transportadas para a adega, onde são descarregadas para a prensa de membrana, onde é extraído o mosto lágrima sem prensagem.
O mosto é arrefecido, decantado e trasfegado para um depósito de inox onde irá efetuar fermentação, com controlo de temperaturas.
ESTÁGIO Após a fermentação de aproximadamente 30 dias os vinhos já completamente fermentados iniciam o seu processo de clarificação natural de 3 a 4 semanas ao fim do qual são passados a limpo para retirar as borras grossas, e assim passarem os meses frios do inverno.
Na altura do engarrafamento são novamente passados a limpo e preparados para engarrafamento
VINIFICAÇÃO As uvas são vindimadas manualmente para caixas sendo rapidamente transportadas para a adega, onde são descarregadas para a prensa de membrana, onde é extraído o mosto lágrima sem prensagem.
O mosto é arrefecido, decantado e trasfegado para um depósito de inox onde irá efetuar fermentação, com controlo de temperaturas.
ESTÁGIO Após a fermentação de aproximadamente 30 dias os vinhos já completamente fermentados iniciam o seu processo de clarificação natural de 3 a 4 semanas ao fim do qual são passados a limpo para retirar as borras grossas, e assim passarem os meses frios do inverno.
Na altura do engarrafamento são novamente passados a limpo e preparados para engarrafamento
Notas de Prova
O Vinho Branco Sidónio de Sousa, é um vinho da Bairrada de cor citrina, aroma fresco e elegante. Sidónio de Sousa é um vinho que na boca apresenta uma excelente acidez sem se tornar agressiva, boa estrutura e irreverencia.
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