Vinificação: As uvas são colhidas à mão em bom estado de maturação. Depois de desengaçadas, são ligeiramente esmagadas e transferidas para cubas de fermentação em inox. O mosto é fermentado com controlo de temperatura (25-27 C), durante 15 dias.
Engarrafamento: Após 12 meses de estágio em barricas novas de carvalho francês (60%) e carvalho americano usado (40%).
Consumo: Imediato ou no prazo de 6 anos.
Notas de Prova
Quinta de São Francisco Tinto é um vinho da região de Lisboa de cor rubi. Aromas de frutos vermelhos maduros com notas de chocolate e baunilha. Na boca é encorpado e muito macio com notas de especiarias. Final persistente.