VINIFICAÇÃO: Vindima manual por parcela, com escolha. Desengace sem esmagamento. Fermentação em cubas de inox com reprodução da pisa a pé e controlo de temperatura (individualizado por cuba). Maceração prolongada. Estágio em barricas novas de carvalho francês.
LONGEVIDADE: 15 a 20 anos.
SERVIR: 16-18º
Notas de Prova
Monte D'Oiro Reserva tinto 0.375 é um vinho da região de Lisboa com grande presença aromática de produção biológica, onde ganha destaque a imponente fruta madura, pimenta preta, madeira de grande qualidade muito discreta e perfeitamente integrada. No paladar este vinho tinto de Lisboa impressiona pela textura de veludo dos taninos. No final - que é firme e muito longo - vigor e elegância dão as mãos.