Vindima manual, por parcela individualizada. Escolha de cachos e desengace sem esmagamento.
Fermentação em cubas de inox com reprodução da pisa a pé e controlo de temperatura (individual por cuba). 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês, das quais 30% novas.Um tinto com têmpera, nobreza e carácter.
Notas de Prova
O vinho tinto Monte D'Oiro Reserva Magnum é um vinho de Lisboa com grande presença aromática de produção biológica, onde ganha destaque a imponente fruta madura, pimenta preta, madeira de grande qualidade muito discreta e perfeitamente integrada. No paladar este Monte D'Oiro Reserva Magnum de Lisboa impressiona pela textura de veludo dos taninos. No final - que é firme e muito longo - vigor e elegância dão as mãos.