Criado a partir de puro vinho tinto, este vinagre estagiou em barricas de carvalho.
Tudo gira à volta da gravidade e do detalhe. Do mais pequeno detalhe que está na base da elaboração de grandes vinhos.
Na Herdade da Malhadinha Nova nada é feito ao acaso. Construída de raiz, em 2003, a adega, propositadamente incrustada num terreno desnivelado, retira partido da inclinação natural para o processo de vinificação.
Notas de Prova
O vinagre Malhadinha Vinho Tinto é um vinagre macio e aveludado.