O Azeite Arribas do Douro é produzido em solo predominantemente xistoso na região do Douro Superior. A apanha é efetuada de forma manual em zonas de olival de inclinações acentuadas.
Na sua composição predominam três variedades de azeitona- Verdeal Transmontana, Madural e Negrinha de Freixo.
Prensagem a frio em lagar ecológico, sem adição de água ou conservantes.
Decantação natural a temperatura controlada em depósitos de aço inoxidável hermeticamente fechados.
Acidez Máxima < 0,2%
Notas de Prova
Sabor verde ligeiro, suave, ligeiramente picante e com algumas notas de maçã verde, o Azeite Arribas do douro é o equilíbrio perfeito entre o suave e o picante.