Este vinho exprime na sua essência a frescura, a mineralidade e acidez características dos vinhos desta região, assim como as principais características da casta Arinto, tanto no aroma como na boca.
Foram selecionadas as melhores uvas Arinto da ‘Vinha da Gafa’, junto ao Sanguinhal, parcela com exposição sueste e solo Argilo-calcário, com um clima atlântico, influenciado pelo meso clima da Serra do Montejunto.
A vindima é manual para caixas de 10kg, com desengace total, prensagem suave e fermentação a 12°-13° durante 15 dias. O vinho estagiou 9 meses em Cuba de Inox.
Notas de Prova
O vinho Várzea da Pedra é um vinho de cor cítrica, com aroma mineral muito pronunciado, típico da casta e da influência da proximidade com o Oceano Atlântico. Este é um vinho muito fresco e intenso na boca, com um final de boca muito persistente. Aconselha-se a ser servido à temperatura de 12°C.