É o coração da apelação, na parte mais elevada da encosta Corton sobre as "Villages" de "Pernand Vergelesses" and "Aloxe Corton". Os solos que acolhem a casta Chardonnay são de argila e calcário com contributo para a mineralidade e frescura.
Beber a 12º Celcius em copo de Chardonnay borgonhês.
Notas de Prova
As fragâncias de acácia, citrinos e baunilha, fundem-se com mariscos, foie gras, peixes, molhos cremosos, crustáceos e queijos franceses.