Whisky Glenrothes 18 Anos SIngle Malt

Glenrothes 18 anos
Estagiado no mínimo durante 18 anos em barricas de Xerez.

A história da Destilaria Glenrothes começa com as histórias de dois homens excecionais. James Stuart, que primeiro teve a visão de construir uma nova destilaria na cidade de Rothes, e o reverendo William Sharp, que levantou os fundos necessários para salvar a destilaria da ruína e ajudou a transformar o sonho de James Stuart em realidade.

James Stuart, nascido e criado na cidade de Rothes, era apaixonado por whisky. Ele viu que a destilação era um futuro brilhante e decidiu construir uma nova destilaria em sua cidade natal, Rothes, que seria capaz de fazer uma bebida espirituosa mais leve e frutífera.

James Stuart conhecia whisky. Ele também sabia que, para fazer os melhores single maltes, os ingredientes da madeira e do tempo seriam essenciais. Portanto, na sua destilaria, ele garantiria que o processo de destilação não fosse apressado para aumentar a produção. Em vez disso, duraria o tempo que fosse necessário, nem um momento a menos, para fazer uma bebida que contivesse o sabor frutado, capaz de criar um whisky mais leve e cremoso. Ele também tinha a firme convicção de que cada barril na sua propriedade seria cuidadosamente adquirido e cuidado por tanoeiros locais, que trariam com eles o seu conhecimento atemporal da magia da madeira. No The Glenrothes não haveria atalhos.

Ele começou a construí-lo em parceria com os empresários locais Robert Dick e William Grant em num antigo moinho próximo ao Rothes Burn. Mas no verão de 1878 uma crise financeira atingiu o país e eles não poderám mais financiar a construção da destilaria. James deu um passo para o lado e deixou Robert e William com um dilema sobre o que fazer a seguir.