Vinho Vinha Grande Branco - Douro - Casa Ferrerinha 2022
BRANCOS DOURO
Vinha Grande Branco é o primeiro vinho branco da Casa Ferreirinha e caracteriza-se pela sua intensidade aromática, que o define de forma muito elegante.
Disponível
Portes Grátis a partir de 50€ (Portugal continental)
O vinho é composto pelas castas Viosinho, Arinto, Rabigato, Gouveio e Códega. Ideal para acompanhar pratos de peixe e saladas.
Uvas de castas selecionadas provenientes da Quinta do Sairrão. Nesta quinta, as variedades de uvas brancas estão plantadas a elevada altitude, onde as temperaturas são mais amenas, obtendo-se assim desta forma uvas com a maturação e acidez desejada. Após suave desengace, as uvas são submetidas a uma maceração pelicular e depois prensadas. Após uma decantação a baixa temperatura, segue-se a fermentação alcoólica em cubas de inox e barricas de carvalho francês, a temperatura controlada entre os 14ºC-18ºC.
Durante o período que medeia a fermentação alcoólica e a execução do lote final, os lotes existentes são submetidos à técnica de "bâttonage" nas barricas, onde permanecem durante cerca de 8 meses. As provas e análises efetuam-se em simultâneo com estas operações com a finalidade de se obter, em abril do ano a seguir à vindima, a informação necessária à execução do melhor lote. Uma vez executado, o lote é submetido ao tratamento de clarificação e estabilização final, antes de ser engarrafado.
A plena qualidade deste vinho pode ser apreciada 6 meses a 1 ano após o engarrafamento mantendo-se nas melhores condições durante 5 anos desde que conservado na posição horizontal a temperaturas de 12ºC-15ºC.
Não necessita de ser decantado. Servir entre 10ºC-12ºC.
Uvas de castas selecionadas provenientes da Quinta do Sairrão. Nesta quinta, as variedades de uvas brancas estão plantadas a elevada altitude, onde as temperaturas são mais amenas, obtendo-se assim desta forma uvas com a maturação e acidez desejada. Após suave desengace, as uvas são submetidas a uma maceração pelicular e depois prensadas. Após uma decantação a baixa temperatura, segue-se a fermentação alcoólica em cubas de inox e barricas de carvalho francês, a temperatura controlada entre os 14ºC-18ºC.
Durante o período que medeia a fermentação alcoólica e a execução do lote final, os lotes existentes são submetidos à técnica de "bâttonage" nas barricas, onde permanecem durante cerca de 8 meses. As provas e análises efetuam-se em simultâneo com estas operações com a finalidade de se obter, em abril do ano a seguir à vindima, a informação necessária à execução do melhor lote. Uma vez executado, o lote é submetido ao tratamento de clarificação e estabilização final, antes de ser engarrafado.
A plena qualidade deste vinho pode ser apreciada 6 meses a 1 ano após o engarrafamento mantendo-se nas melhores condições durante 5 anos desde que conservado na posição horizontal a temperaturas de 12ºC-15ºC.
Não necessita de ser decantado. Servir entre 10ºC-12ºC.
Notas de Prova
Cor pálida brilhante com nuances citrinas. Aroma intenso e de boa complexidade, com notas de frutos brancos, florais, citrinos e com uma madeira discreta e bem integrada. Na boca tem um bom volume, uma acidez viva refrescante e bem integrada, sobressaem os frutos brancos, ligeiras notas arbustivas e um final longo e elegante.
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