Vinho Verde Branco Vale dos Ares Vinha da Coutada 2018
OUTROS VINHOS VINHOS VERDES
Vale dos Ares Vinha da Coutada é um vinho verde branco, austero, mas com grande presença aromática, enorme elegância e finura, desdobrando-se em apontamentos citrinos de casca de laranja e tangerina, um toque fumado.
Tipo
OUTROS VINHOS
Região
VINHOS VERDES
Castas
Capacidade
0,75 L
Colheita
Enologo
Volume
13,50 %
Últimas unidades
Vale dos Ares Vinha da Coutada é um vinho verde branco proveniente de uma vinha com 30 anos, a 250m de altitude. Fermentado em barricas usadas de 230 litros.
As uvas são colhidas à mão e são transportadas em caixas de plástico alimentar de 20 kg, chegando à adega com a rapidez necessária para preservar o máximo de qualidade. Quando chegam à adega são sujeitas a uma rigorosa triagem, sendo submetidas a uma maceração pelicular a frio durante 2 dias, seguida de uma prensagem suave, a baixa pressão. O mosto fermenta em barricas usadas de carvalho francês de 228 litros. Após fermentação segue-se um estágio de 12 meses nas mesmas barricas, com borras totais, durante o qual se mantêm as borras finas em suspensão. Após engarramanto, passa por um estágio de 15 meses em garrafa.
Apenas 504 garrafas produzidas.
As uvas são colhidas à mão e são transportadas em caixas de plástico alimentar de 20 kg, chegando à adega com a rapidez necessária para preservar o máximo de qualidade. Quando chegam à adega são sujeitas a uma rigorosa triagem, sendo submetidas a uma maceração pelicular a frio durante 2 dias, seguida de uma prensagem suave, a baixa pressão. O mosto fermenta em barricas usadas de carvalho francês de 228 litros. Após fermentação segue-se um estágio de 12 meses nas mesmas barricas, com borras totais, durante o qual se mantêm as borras finas em suspensão. Após engarramanto, passa por um estágio de 15 meses em garrafa.
Apenas 504 garrafas produzidas.
Notas de Prova
Vale dos Ares Vinha da Coutada é um vinho verde branco de cor citrina, é um vinho intenso com aroma a mel e frutos secos. O seu sabor é volumoso, com boa estrutura e acidez bem vincada. Final de boca elegante e extremamente prolongado.
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