Vinho Verde Branco Soalheiro Primeiras Vinhas - Vinhos Verdes 2022

Soalheiro Primeiras Vinhas é um vinho que, como o próprio nome indica utiliza na produção uvas colhidas manualmente nas vinhas velhas com mais de 40 anos de existência, também chamadas de primeiras vinhas. Após a prensagem e antes da fermentação com temperatura controlada, o mosto foi decantado durante 48 horas. A fermentação ocorre essencialmente em cubas de inox a uma temperatura muito baixa (apenas 15% do volume total é fermentado em barricas de carvalho) e os sedimentos finos são mantidos até o início de maio.
Este vinho tem como base os conceitos da agricultura biológica, protegendo o ecossistema e fomentando a biodiversidade e a sustentabilidade ambiental. O Soalheiro Primeiras Vinhas 2018 é sempre um vinho menos exuberante do que o Soalheiro "normal", mas com enorme pureza e um equilíbrio entre corpo e acidez excelente. Um vinho vibrante, incisivo, cristalino, muito elegante e preciso, perfeito para a mesa.
Enólogo: António Luís Cerdeira
Graduação: 13%
PRÉMIOS:
Silver medal International Wine & Spirit Competition 2015 (2014);
Silver medal International Wine Challenge 2015 (2014).