Os vinhos Vinha Paz são garante de qualidade e segurança, encontrando-se entre os mais consistentes e fiáveis do Dão. Será fácil assumir que estamos perante um dos grandes da região e de Portugal. Infelizmente, e incompreensivelmente, os vinhos de Vinha Paz continuam a ser uns eternos desconhecidos perante o grande público.
É verdade que a família prefere manter uma discrição quase absoluta, fugindo dos holofotes mediáticos e resguardando-se no silêncio de quem não gosta de assumir o protagonismo. O que é certo é que o produtor consegue reunir muitos dos melhores vinhos que o Dão produziu ao longo dos últimos quinze anos.
Notas de Prova
O vinho tinto Paz, é um vinho regional do Dão. Apresenta cor rubi com reflexos grená. Revela aroma delicado de ameixa preta, mirtilo e notas suaves de cereja e especiarias finas. Na boca demonstra excelente equilíbrio, fruta vermelha fresca com taninos educados, elevado caracter e personalidade. Vinho com estrutura bem integrada expressando notas intensas e muito persistentes a prometer um bom potencial de envelhecimento.