Vinho Tinto Vila Regia - Douro 2021

Uvas seleccionadas provenientes da região do Douro sendo escolhidas para este vinho as uvas com a maturação e acidez desejada. Após suave esmagamento e desengace, as uvas são encaminhadas para cubas de inox onde se processa a maceração das películas e a fermentação alcoólica. Durante esta fase, procede-se a macerações suaves, usando o sistema de remontagem por bomba. A temperatura é controlada de forma a não ultrapassar os 25ºC, mantendo desta forma os aromas da uva.

Após a fermentação de acabamento permanece armazenado em cubas de inox, na adega de Vila Real, durante todo o inverno. O lote final é elaborado com base na selecção resultante das inúmeras provas e análises realizadas durante toda a maturação e apenas se utilizam os vinhos cuja qualidade garantem o estilo da marca. No sentido de preservar a mais alta qualidade, é engarrafado após cuidadoso acabamento

Para quem aprecia as características de juventude de um vinho duriense, pode consumi-lo desde já, embora beneficie de um estágio em garrafa entre 2 a 3 anos, mantendo-se, contudo, no seu melhor, durante cerca de 4 a 6 anos.
Até ao 2º ano não necessita de algum cuidado especial, no entanto a partir dessa data recomenda-se que a garrafa deverá ser colocada ao 'alto' na véspera e decantada antes de ser consumido. Servir entre 15ºC-17ºC.
Ideal para acompanhar pratos de carne, peixe e massas com temperos mais leves.