Vinho Tinto Reserva Alabastro - Alentejo 2019

Alabastro é um vinho cujo nome é inspirado num mármore semi-precioso encontrado no Alentejo. Procurou-se produzir um vinho tal como esta pedra, mineral e fresco. Tal como esta pedra, o Alabastro é um vinho resistente.

Foi produzido a partir das Casta Aragonês, Trincadeira e Alicante Bouschet de diferentes vinhas do Alentejo. O Aragonês e a Trincadeira são produzidos na Quinta da Terrugem (Borba) e o Alicante Bouschet tem origem na herdade do Barranco perto de Redondo onde predominam os solos Xistosos, e pouco produtivos. A vinificação do vinho Alabastro Reserva é feita na nova e moderna adega da Quinta do Carmo em Estremoz. Utiliza-se uma vinificação tradicional onde as castas são vinificadas separadamente em cubas de aço inox com temperatura controlada, com macerações pós fermentativas curtas, para permitir preservar os aromas frutados. O Lote final estagia durante 6 meses em madeira.