Quinta Monte de Xisto - Douro Tinto 2020
TINTOS DOURO
Vinho Tinto Quinta Monte de Xisto, um vinho do Douro de cor vermelha viva muito intensa. No cheiro, lembra-nos a esteva, a cereja e vários outros frutos vermelhos. Dá-nos a sensação de seriedade e impõe-se fazendo-nos lembrar os grandes vintages.
Tipo
TINTOS
Região
DOURO
Castas
Estilo
Capacidade
0,75 L
Colheita
Enologo
Comida
Volume
13,50 %
Disponível
João Nicolau de Almeida, um dos mais brilhantes enólogos portugueses e agora, com os filhos, apresenta o primeiro vinho elaborado em família. Chama-se Quinta do Monte Xisto, é um tinto do Douro e desde já promete afirmar-se entre os melhores da região.
Elaborado a partir das castas Touriga Nacional (60%), Touriga Franca (35%) e Sousão (5%).
As uvas foram vindimadas manualmente e transportadas para a adega em caixas de 20kg. Foram vinifcadas em lagares com pisa a pé.
A fermentação desenvolveu-se ao longo de 6 dias no lagar com leveduras indígenas
Elaborado a partir das castas Touriga Nacional (60%), Touriga Franca (35%) e Sousão (5%).
As uvas foram vindimadas manualmente e transportadas para a adega em caixas de 20kg. Foram vinifcadas em lagares com pisa a pé.
A fermentação desenvolveu-se ao longo de 6 dias no lagar com leveduras indígenas
Notas de Prova
O vinho Tinto Quinta Monte de Xisto, é um vinho regional do Douro. Um verdadeiro vinho de terroir baseado numa viticultura biológica e biodinâmica de castas Touriga Nacional (50%), Touriga Francesa (45%) e Sousão (5%). A primeira sensação é de volume e de intensidade cromática variada. Agitando o vinho é vivo, vigoroso, soltando aromas de uvas, cerejas, rosmaninho, esteva e floresta apoiados numa estrutura de delicada acidez e frescura. Na boca é cheio, macio e aveludado. Uma enormidade de sabores contornados por taninos elegantes e firmes enche-nos o paladar. Seguidamente com um toque virtuoso aparece uma acidez micada, viva e cheia de brilho. O final de boca prolonga-se com sabores que nos deixam saudades.
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