Vinho Tinto Quinta Foz do Arouce Vinhas Velhas - Douro 2011

A Quinta de Foz de Arouce situa-se no concelho da Lousã, na região das Beiras. Está rodeada pelos contrafortes das serras da Lousã e Penela e é banhada pelos rios Arouce e Ceira onde o primeiro desagua. Os antigos documentos existentes na casa referem as propriedades como pertença da família desde o séc. XVIII, sabendo-se que algumas dependências são mais antigas. Os atuais proprietários, os Condes de Foz de Arouce, sogros de João Portugal Ramos, procuram manter o espírito hospitaleiro e desprendido com que recebem em sua casa e que caracteriza a verdadeira nobreza lusitana. A produção de vinho é como que a continuação desse espírito que se reflete na sua filosofia comercial: "com bom vinho fazem-se sempre bons e verdadeiros amigos".

Tipo de Solo: Xistoso.

Vindima: Manual em caixas de 15 Kg.

Vinificação: Desengace total e fermentação em lagar e inox com controlo de temperatura, longa maceração pós fermentativa. Fermentação maloláctica em barrica.

Estágio: 14 meses em barricas de carvalho francês

Servir: 16-18º