Vinho Tinto Espera Palheto - Vinhas Velhas 2020
TINTOS LISBOA
O vinho Espera Palhete é um tinto da região de Lisboa. Exprime na sua essência a frescura e a mineralidade características dos vinhos desta região, sendo uma recriação histórica dos vinhos de Alcobaça na época medieval.
Tipo
TINTOS
Região
LISBOA
Castas
Blend /
Estilo
Capacidade
0,75 L
Colheita
Enologo
Comida
Volume
13,50 %
Disponível
Na vinha houve uma selecção rigorosa das melhores uvas de Fernão Pires, Vital (vinhas velhas) Arinto, Bical e Touriga Nacional. Esta vinha tem uma exposição sueste em solos argilo-calcários e clima atlântico.
Na vinificação deste vinho a vindima é manual e precoce para caixas de 15kg. Prensagem de cachos inteiros (sem desengace), massas prensadas que se juntaram às uvas de Fernão Pires, Vital, Arinto e Bical previamente a fermentar em selha, com as películas. Fermentação espontânea sem controlo de temperatura durante 21 dias em inox e barricas de carvalho Francês seguida de estágio, durante 6 meses (previsão).
Na vinificação deste vinho a vindima é manual e precoce para caixas de 15kg. Prensagem de cachos inteiros (sem desengace), massas prensadas que se juntaram às uvas de Fernão Pires, Vital, Arinto e Bical previamente a fermentar em selha, com as películas. Fermentação espontânea sem controlo de temperatura durante 21 dias em inox e barricas de carvalho Francês seguida de estágio, durante 6 meses (previsão).
Notas de Prova
O vinho Tinto Espera Palheto apresenta uma cor ruby aberta, notas de frutas vermelhas, ligeiras nuances florais e de especiarias. Elegante, intenso e fresco no palato, com final longo.
Este vinho deve ser servido à temperatura de 13°C.
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