Conde De Vimioso Reserva Branco ao chegar à adega as uvas foram arrefecidas a 5ºC. Após o esmagamento, ocorreu uma maceração pelicular, uma prensagem suave e uma maceração longa de 8 dias a 6º C, com borra. O mosto foi clarificado por decantação, seguindose a fermentação alcoólica.
Notas de Prova
Conde De Vimioso Reserva Branco é um vinho de aroma intenso, predominando notas cítricas, minerais e um elegante toque de especiarias. Sabor complexo, onde a estrutura e a acidez combinam na perfeição com uma frescura mineral de grande elegância, conferindo-lhe um longo final de boca.