Vinho Branco Quinta do Pinto Viognier Chardonnay - Lisboa 2019
BRANCOS LISBOA
Quinta do Pinto Viognier & Chardonnay e as castas Viognier e Chardonnay atingiram a plenitude das suas características no terroir da Quinta do Pinto, criando este vinho singular que
tanto tem enaltecido esta casa Agrícola.
Tipo
BRANCOS
Região
LISBOA
Castas
Chardonnay /
Viognier /
Estilo
Capacidade
0,75 L
Colheita
Comida
Carnes Brancas /
Peixe /
Volume
13,50 %
Disponível
Portes Grátis a partir de 50€ (Portugal continental)
Cuidada gestão da vegetação para optimização do potencial aromático da uva. Colheita manual em caixa e posterior seleção dos melhores cachos à entrada na adega. Maceração pelicular de 36 horas na casta Viognier.
Desengace e esmagamento, tendo o mosto clarificado por decantação natural em cubas refrigeradas. Fermentação com leveduras autóctones em cubas de alvenaria a temperatura controlada de 15.16ºC durante a fermentação.
Estágio parcial em barricas de carvalho Francês de segundo e terceiro ano durante 8 meses.
Desengace e esmagamento, tendo o mosto clarificado por decantação natural em cubas refrigeradas. Fermentação com leveduras autóctones em cubas de alvenaria a temperatura controlada de 15.16ºC durante a fermentação.
Estágio parcial em barricas de carvalho Francês de segundo e terceiro ano durante 8 meses.
Notas de Prova
Quinta do Pinto Viognier & Chardonnay é um vinho da região de Lisboa com notas florais e fruta madura, aliadas a aromas terciários de baunilha e mel. Na boca é um vinho rico, bastante cremoso e redondao a sobressair as notas de alperce. E com a madeira bem integrada. Final longo e persistente.
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