Vinho Branco Quinta da Pedra Escrita Reserva - Douro 2021
BRANCOS DOURO
O vinho Branco Quinta da Pedra Escrita Reserva é um vinho da região do Douro, este é um vinho que estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês, fermentação e estágio com agitação de borras finas.
Tipo
BRANCOS
Região
DOURO
Estilo
Capacidade
0,75 L
Colheita
Enologo
Volume
13,50 %
Disponível
A Quinta da Pedra Escrita está localizada em Freixo de Numão, no Douro Superior, a uma altitude média de 575 metros. Os solos secos e áridos são predominantemente graníticos, arenosos e muito pobres em nutrientes. Replantámos a Quinta por acreditar que os solos de granito dão origem a vinhos de aromas com extrema complexidade e de grande longevidade como outrora com uvas muito concentradas e baixas produtividades. Esta é uma tradição que queremos trazer de volta a um mundo de vinhos cada vez mais estereotipados, e que vinca o carácter único dos vinhos brancos de altitude do Douro.
Fermentação e estágio com agitação de borras finas em barricas de carvalho francês de 500 Lts até ao enchimento em Junho.
ÁLCOOL: 13,5% pH: 3,12 ACIDEZ TOTAL: 7,51 g/dm3 AÇÚCARES TOTAIS: 2,9 g/dm3
Fermentação e estágio com agitação de borras finas em barricas de carvalho francês de 500 Lts até ao enchimento em Junho.
ÁLCOOL: 13,5% pH: 3,12 ACIDEZ TOTAL: 7,51 g/dm3 AÇÚCARES TOTAIS: 2,9 g/dm3
Notas de Prova
Aroma mineral e cítrico, toranja e frutos exóticos, com notas muito discretas de barrica bem integradas. Boca muito persistente e fresca com notas cítricas e acidez muito vivas, em harmonia com notas gordas e bem estruturadas do estágio em barrica, deixando antever longevidade.
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