Vinho Branco Casabel Regional 2022

As uvas são colhidas manualmente, e desengaçadas, sendo depois submetidas a um desengace total e a uma prensagem suave. O mosto lágrima é separado e defecado pelo frio. Após a defecação, são inoculadas leveduras seleccionadas no mosto decorrendo a fermentação alcoólica durante 15-20 dias à temperatura de 16º C.