Vinha do Monte Tinto 2014

Alentejo Tinto

Aragonez, Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Syrah, Trincadeira
Tinto encorpado
Servir a 16º-18º
Carnes vermelhas, Assados
Consumo Imediato
3.76 €
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iva incluído
Vinha do Monte Tinto oferece a autenticidade e a paixão dos sabores do Alentejo, sob a alçada da Herdade do Peso, onde se produzem vinhos exuberantes e cativantes, cujos sabores, aromas e cores nos fazem lembrar a vida no seu melhor, tal como a região onde nascem. <br> <br> O ano de 2013 no Alentejo iniciou-se com um Inverno com muita pluviosidade, garantindo o início do ciclo vegetativo com grandes reservas de água no solo. Contribuindo assim para a formação de uma excelente parede foliar. As temperaturas do inicio do ciclo, um pouco abaixo do normal, retardaram o abrolhamento que veio a refletir-se numa vindima muito espaçada e longa. No entanto o clima seco durante a fase final contribuiu para a produção de uvas com uma excelente qualidade aromática e acidez natural. <br> <br> Vinificado na Herdade do Peso a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas. Após ensaios de maturação as uvas foram colhidas no seu ponto óptimo de maturação fenólica e transportadas para a adega onde se procedeu à sua vinificação. Após desengace total e suave esmagamento, realizou-se a fermentação e maceração em cubas de aço inox a temperatura controlada de 25ºC durante cerca de 8 dias, por forma a potenciar a fruta e a facilidade de consumo no dia-a-dia. <br> <br> Após a fermentação maloláctica o vinho estagiou em cubas de aço inox, durante cerca de 6 meses, seguindo-se a execução do lote, a colagem, o tratamento pelo frio e a filtração necessária para o seu engarrafamento. <br> <br> Enólogo: Luis Cabral de Almeida. <br> <br> Álcool: 14% <br> <br>
Cor: Este vinho apresenta uma cor vermelha viva. <br> <br> Aroma: No nariz encontram-se aromas de cereja e ameixa preta. <br> <br> Paladar: Na boca destaca-se novamente a fruta, com taninos suaves. Fresco e muito persistente. <br> <br> Guardar: A garrafa de Herdade do Peso Vinha do Monte Tinto 2013 deve ser guardada deitada em local seco e fresco e ao abrigo da luz. O vinho atinge o seu momento óptimo de consumo 6 meses após engarrafamento e evolui positivamente durante mais 2 a 3 anos. <br> <br> Servir: Idealmente deve ser servido a uma temperatura entre 15ºC-17ºC. <br> <br> Desfrutar: Herdade do Peso Vinha do Monte Tinto 2013 é uma excelente opção para acompanhar carnes e fumeiro, aves, massas e queijos variados.
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